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MENU DU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE DU 31/12/2018

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Lundi 31 décembre 2018

Soirée de Réveillon avec chapeaux et cotillons,

Dans un fond musical d'ambiance

 

MENU

Mises en bouche surprise du Chef

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Oeuf mollet frit, crème de morilles et chips de lard

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Noix de Saint Jacques en croute de spéculos,

beurre vanillé et fenouil braisé

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Véritable trou normand au Calvados

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Caille de Challans Label Rouge désossée par nos soins,

farcie à la truffe, sauce au foie gras,

nem de champignons et mille feuille de pomme de terre

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Poire William pochée, farcie au yuzu,

sur un croustillant au chocolat noir

 

Tarif : 90 € / personne hors boissons

Paiement à la réservation

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